북해도에서 꼭 먹어야 할 게 요리 4가지: 맛과 가격, 월별 추천 메뉴

북해도 게요리

북해도에서 꼭 먹어야 할 게 요리 4가지: 맛과 가격으로 고른 추천 메뉴

북해도는 일본에서도 유명한 게의 산지로, 이 지역에서 잡히는 다양한 종류의 게는 그 맛과 풍미가 일품입니다. 각 게마다 독특한 맛과 식감이 있어 여행지에서 꼭 경험해 볼 가치가 있는 음식들이죠. 오늘은 북해도 여행 중 꼭 맛보아야 할 4가지 게 요리에 대해, 그 맛과 가격 그리고 게별 먹기 좋은 월을 알려드리겠습니다. 북해도 여행가시는 월에 따라 맞는 게를 드시면 좋을거 같습니다. 

 

1. 털게(게가니) – 연중 먹을 수 있는 인기 게

털게 사진

가격: 1kg에 약 만 엔 정도
추천 시기: 연중 내내

털게는 북해도의 대표적인 게로, 그 이름처럼 부드러운 털이 달려 있어 특별한 매력을 지닌 게입니다. 이 게의 가장 큰 특징은 풍부한 살과 깊은 단맛입니다. 살은 부드럽고 풍미가 뛰어나며, 내장은 고소하고 진한 맛이 일품입니다. 살을 씹을 때마다 입 안 가득 퍼지는 단맛은 다른 게와 차별화되는 점입니다.

조리법으로는 소금을 넣어 삶거나 구워서 먹는 것이 일반적입니다. 내장은 특별히 부드럽고 맛이 진해서, 좋아하는 사람이라면 그 맛에 푹 빠지게 될 것입니다. 특히 이 게는 북해도의 수심이 얕은 연안에서 잡히기 때문에 가격 변동이 적고, 비교적 저렴한 가격에 고급 게를 즐길 수 있습니다. 한국에서는 비쌀 수 있지만, 일본이나 러시아에서는 더욱 합리적인 가격에 즐길 수 있어 북해도를 찾는다면 꼭 한 번 시도해 볼 만한 요리입니다.

 

2. 바다참게(즈와니가니) – 봄철에 즐기는 풍미 좋은 게

가격: 1kg에 약 3,000~5,000엔
추천 시기: 3월 ~ 7월 (봄~초여름)

바다참게는 털게와는 또 다른 매력을 가진 게입니다. 이 게는 풍미가 풍부하고, 내장까지 모두 먹을 수 있어 그 자체로도 충분히 맛있습니다. 특히 샤부샤부로 많이 즐기는데, 살의 단맛과 부드러운 질감이 일품이죠. 샤부샤부에 살짝 담가 익힌 바다참게의 살은 그 자체로 훌륭한 맛을 자랑합니다.

또한 바다참게는 털게와 비교했을 때 조금 다른 단맛을 느낄 수 있으며, 특유의 고소한 맛이 깊어서 게의 내장을 좋아하는 분들에게 강력히 추천할 수 있습니다. 이게가 제철인 봄부터 여름까지는 신선한 바다참게를 쉽게 찾아볼 수 있으며, 가격도 다른 고급 게들에 비해 합리적인 편입니다. 1kg에 약 3,000~5,000엔 사이의 가격대이므로 부담 없이 즐길 수 있는 좋은 선택입니다.

3. 소라게(다라바가니) – 겨울철에 먹을 수 있는 대형 게

가격: 1kg에 약 8,000 ~ 12,000엔
추천 시기: 11월  ~  2월 (겨울철)

소라게는 다리가 엄청 길고, 대형 게로 유명합니다. 특이하게도, 소라게는 일반 게와 달리 집게가 두 개뿐이고 다리가 여섯 개입니다. 그럼에도 불구하고 긴 다리가 주는 풍부한 살 덕분에 이 게는 매우 인기가 높습니다. 특히, 다리의 살이 많고 쫄깃하며, 그 단맛이 강하게 느껴집니다. 소라게는 찌거나 삶아 먹기 좋으며, 구워서 먹어도 맛있습니다.

단, 소라게의 내장은 삶으면 녹아버려서 내장을 먹는 데는 제약이 있을 수 있습니다. 그래서 내장을 즐기는 사람보다는 살을 중시하는 사람들이 더욱 선호하는 게입니다. 가격은 다소 높은 편이지만, 고급 게를 찾는다면 이 소라게를 추천할 수 있습니다. 특히 겨울철에 먹으면 더욱 신선하고 맛있기 때문에, 겨울에 북해도를 방문할 예정이라면 소라게를 놓치지 마세요.

4. 가시투성왕게(하나사키 가니) – 여름철의 환상적인 맛

가격: 1kg에 약 3,500 ~ 4,500엔
추천 시기: 5월  ~  8월 (여름철)

하나사키가니는 북해도 동쪽에서만 잡히는 특별한 게로, 그 맛이 매우 진하고 풍부합니다. 이 게는 특유의 새우 같은 맛과 강한 풍미를 자랑하며, 북해도에서도 ‘환상의 게’로 불릴 정도로 그 맛이 뛰어납니다. 이 게는 잡히는 시기도 한정되어 있고, 주로 하나사키 항구에서 잡히므로 '하나사키 가니'라는 이름이 붙었습니다. 여름철에만 맛볼 수 있는 특별한 게로, 그 신선도와 풍미는 여타 게들과는 비교할 수 없을 정도로 훌륭합니다.

하나사키가니는 가격이 적당하고, 그 맛이 진하여 ‘게를 좋아하는 사람이라면 반드시 먹어봐야 할 게’로 손꼽힙니다. 다른 게들에 비해 내장이 부드럽고, 살은 탱글탱글한 식감이 일품입니다. 게 특유의 풍미를 진하게 느낄 수 있어 한 번 맛보면 다시 찾게 되는 맛입니다. 가격도 합리적이어서, 여름 여행 중 북해도를 찾는다면 가성비 좋은 게 요리로 추천할 수 있습니다.

---

북해도에서 즐길 수 있는 4가지 게는 각기 다른 맛과 특색을 가지고 있습니다. 각각의 게는 그 시기와 가격에 맞춰 선택하는 것이 중요하며, 게의 살과 내장을 제대로 즐기기 위해서는 신선한 것이 핵심입니다. 북해도에서의 여행 중, 이 4가지 게를 맛보며 그 풍미를 제대로 느껴보세요. 여행의 또 다른 즐거움이 될 것입니다!