2월 제철 음식과 조리법
월 별 제철 음식 정리 - 바로 가기 2월 제철 음식과 조리법2월은 겨울의 끝자락이면서도 아직 쌀쌀한 날씨가 계속되는 시기입니다. 이때는 신선한 봄나물과 다양한 해산물이 제철을 맞아 맛과 영양이 풍부합니다. 냉이, 달래, 쑥갓 같은 채소와 가리비, 대합, 홍합 같은 해산물, 그리고 딸기, 한라봉 같은 과일이 가장 맛있는 시기입니다.이번 글에서는 2월의 제철 식재료를 활용한 다양한 요리법을 소개합니다.1. 2월 제철 음식 정리(1) 제철 채소냉이달래쑥갓(2) 제철 해산물가리비대합홍합(3) 제철 과일딸기한라봉2. 2월 제철 채소와 조리법(1) 냉이냉이는 향이 진하고 영양이 풍부해 봄철 입맛을 돋우는 대표적인 나물입니다.냉이된장국재료: 냉이 100g, 된장 2큰술, 두부 1/2모, 대파, 다진 마늘 1작은술..
2025. 3. 30.
1월 제철 음식과 조리법
월 별 제철 음식 정리 - 바로 가기 1월 제철 음식과 조리법1월은 추운 겨울이 절정에 이르는 시기로, 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 높여주는 음식들이 많이 나옵니다. 시금치, 무, 우엉 같은 채소와 명태, 굴, 대구 같은 해산물, 그리고 한라봉, 감귤 같은 과일이 제철입니다.이번 글에서는 1월의 제철 식재료를 활용한 다양한 요리법을 소개합니다.1. 1월 제철 음식 정리(1) 제철 채소시금치무우엉(2) 제철 해산물명태굴대구(3) 제철 과일한라봉감귤2. 1월 제철 채소와 조리법(1) 시금치시금치는 겨울철에 단맛이 더욱 깊어지고 영양소가 풍부해지는 채소입니다.시금치 나물재료: 시금치 1단, 국간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간조리법:시금치를 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹..
2025. 3. 30.
12월 제철 음식과 조리법
월 별 제철 음식 정리 - 바로 가기 12월 제철 음식과 조리법12월은 한겨울이 시작되는 시기로, 몸을 따뜻하게 해주고 면역력을 높여주는 음식들이 많이 나옵니다. 시금치, 우엉, 연근 같은 채소와 방어, 굴, 홍합 같은 해산물, 그리고 한라봉, 귤 같은 과일이 제철입니다.이번 글에서는 12월의 제철 식재료를 활용한 다양한 요리법을 소개합니다.1. 12월 제철 음식 정리(1) 제철 채소시금치우엉연근(2) 제철 해산물방어굴홍합(3) 제철 과일한라봉귤2. 12월 제철 채소와 조리법(1) 시금치시금치는 겨울철이 가장 맛있으며, 철분과 비타민C가 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 줍니다.시금치 나물재료: 시금치 1단, 국간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간조리법:시금치를 끓..
2025. 3. 30.
11월 제철 음식과 조리법
월 별 제철 음식 정리 - 바로 가기 11월 제철 음식과 조리법11월은 본격적인 겨울을 준비하는 시기로, 몸을 따뜻하게 해주는 식재료가 많이 나옵니다. 무, 배추, 콩나물 같은 채소와 꼬막, 명태, 대구 같은 해산물, 그리고 유자, 석류 같은 과일이 제철입니다.이번 글에서는 11월의 제철 식재료를 활용한 다양한 요리법을 소개합니다.1. 11월 제철 음식 정리(1) 제철 채소무배추콩나물(2) 제철 해산물꼬막명태대구(3) 제철 과일유자석류2. 11월 제철 채소와 조리법(1) 무무는 소화에 좋은 성분이 많아 겨울철 김장에도 빠지지 않는 식재료입니다.무생채재료: 무 1/4개, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간조리법:무를 채썰어 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭 짠다..
2025. 3. 30.
10월 제철 음식과 조리법
월 별 제철 음식 정리 - 바로 가기 10월 제철 음식과 조리법10월은 가을이 깊어지는 시기로, 영양이 풍부한 뿌리채소와 해산물이 풍성한 계절입니다. 단호박, 고구마, 도라지 같은 채소와 갈치, 전복, 낙지 같은 해산물, 그리고 감, 귤 같은 가을 대표 과일이 제철을 맞이합니다.이번 글에서는 10월 제철 식재료를 활용한 다양한 요리법을 소개합니다.1. 10월 제철 음식 정리(1) 제철 채소단호박고구마도라지(2) 제철 해산물갈치전복낙지(3) 제철 과일감귤2. 10월 제철 채소와 조리법(1) 단호박단호박은 베타카로틴과 식이섬유가 풍부하여 면역력을 높이고 소화를 돕는 건강 식재료입니다.단호박죽재료: 단호박 1개, 찹쌀 1/2컵, 설탕 2큰술, 소금 약간조리법:단호박을 껍질째 찜기에 쪄서 부드럽게 익힌 후 껍..
2025. 3. 30.
