효소 사업을 하지 않는 이유

효소 사업을 하지 않는 이유

효소 사업을 하지 않는 이유를 블로그에 글로 써야 할지 말아야 할지 고민이 많았습니다. 제 주변에도 다이어트나 변비에 좋다는 이유로 효소를 꾸준히 섭취하는 사람들이 많고, 인스타그램에서는 효소 공구나 브랜드를 만들고 팔고 하는 경우를 자주 봅니다. 그럼에도 불구하고, 저는 효소를 먹지 말아야 한다고 생각합니다.

사실 2020년부터 2021년까지 저는 효소 사업을 준비했던 적이 있습니다. 주식회사를 설립하고 관련 시장에 진입하려는 계획을 세우고, 제품과 관련된 공부를 시작했습니다. 관련 서적도 읽고, 논문을 참고하며, 여러 제조업체의 제품을 살펴보았습니다. 그 결과, 한국에서 매출 상위에 있는 13개 효소 제조사의 제품을 조사했을 때, 상당수의 제품에서 심각한 문제가 발견되었습니다.

효소 제품에서 발견된 문제들

가장 충격적이었던 점은, 모든 제품에서 곰팡이 독소균이 검출되었다는 사실입니다. 조사한 모든 제품에서 아플라톡신, 오클라톡신A, 제랄레논과 같은 곰팡이 독소균이 나왔습니다. 아플라톡신은 발암물질로 알려져 있으며, 오클라톡신A도 발암 가능성이 있는 물질로 분류됩니다. 이 독소들은 사람이나 동물에게 신장, 간, 신경 장애를 일으킬 수 있으며, 특히 간암과 식도암과의 연관성이 큽니다. 세계보건기구(WHO)에서도 식품 첨가물이나 잔류 농약보다 더 위험한 물질로 간주하고 있습니다.

효소와 곰팡이 독소균의 위험성

효소는 보통 매일 꾸준히 장기 복용하는 제품입니다. 그런데 효소에서 곰팡이 독소균이 발견되면, 장기 복용을 통해 체내에 축적될 가능성이 커지므로 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이 문제는 특히 효소가 건강 보조 식품으로 꾸준히 섭취되는 제품이기 때문에 더욱 심각하게 다가왔습니다.

2021~2022년 동안 여러 주요 생산업체와 연락을 취하며 조사를 진행했지만, 그들이 곰팡이 독소균의 존재를 전혀 모르고 있다는 사실을 알게 되었습니다. 사실 효소식품에 대한 식약청의 조사 대상에 곰팡이 독소균이 포함되지 않아서, 생산업체들도 이 문제를 신경 쓰지 않는 경우가 많습니다. 그래서 곰팡이 독소균을 검출한 제품을 찾아내는 것이 어려웠고, 많은 업체들이 이를 해결하려는 의지가 부족했습니다.

연구와 결론

당시 저는 곰팡이 독소균을 완전히 제거한 효소를 만들어 판매하고자 했습니다. 나름 연구소를 갖춘, 의욕적으로 일을 진행하던 업체와 협력하여 6개월 동안 연구를 진행했습니다. 연구 결과는 일시적으로 곰팡이 독소균을 제거할 수는 있었지만, 이를 지속적으로 유지하는 것은 불가능하다는 결론에 도달했습니다.

처음에는 효소에 곰팡이 독소균이 포함되지 않도록 최선을 다해 해결책을 찾자는 의지를 불태웠던 회사가, 연구 결과를 듣고 연락을 끊고 판매를 계속하는 상황이 되었습니다. 저는 그들과의 협업을 중단하고, 차마 그런 제품을 팔 수 없다고 판단하여 사업을 접었습니다.

결론: 효소 먹지 마세요

효소를 섭취하는 것에 대해 다시 한번 말씀드리지만, 곰팡이 독소균이 포함된 제품을 먹으면 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있습니다. 만약 곰팡이 독소균이 없는 효소 제품이 존재한다면, 그 제품을 드시길 바랍니다. 하지만 제가 직접 조사한 결과, 그런 제품을 찾을 수 없었습니다. 만약 그런 제품이 있다면, OEM/ODM 방식으로 효소 회사를 만들고 싶습니다.

따라서 효소 사업을 하지 않기로 결심한 이유는 단순히 효소 제품에 포함된 곰팡이 독소균 때문입니다. 소비자들에게 더 나은 건강을 제공하려는 의도에서 시작했지만, 결국 건강을 위협하는 제품을 팔 수 없다는 결론을 내리게 되었습니다. 이런 이유로 저는 효소를 먹지 말 것을 권장합니다.