2월 제철 음식과 조리법
월 별 제철 음식 정리 - 바로 가기 2월 제철 음식과 조리법2월은 겨울의 끝자락이면서도 아직 쌀쌀한 날씨가 계속되는 시기입니다. 이때는 신선한 봄나물과 다양한 해산물이 제철을 맞아 맛과 영양이 풍부합니다. 냉이, 달래, 쑥갓 같은 채소와 가리비, 대합, 홍합 같은 해산물, 그리고 딸기, 한라봉 같은 과일이 가장 맛있는 시기입니다.이번 글에서는 2월의 제철 식재료를 활용한 다양한 요리법을 소개합니다.1. 2월 제철 음식 정리(1) 제철 채소냉이달래쑥갓(2) 제철 해산물가리비대합홍합(3) 제철 과일딸기한라봉2. 2월 제철 채소와 조리법(1) 냉이냉이는 향이 진하고 영양이 풍부해 봄철 입맛을 돋우는 대표적인 나물입니다.냉이된장국재료: 냉이 100g, 된장 2큰술, 두부 1/2모, 대파, 다진 마늘 1작은술..
2025. 3. 30.
1월 제철 음식과 조리법
월 별 제철 음식 정리 - 바로 가기 1월 제철 음식과 조리법1월은 추운 겨울이 절정에 이르는 시기로, 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 높여주는 음식들이 많이 나옵니다. 시금치, 무, 우엉 같은 채소와 명태, 굴, 대구 같은 해산물, 그리고 한라봉, 감귤 같은 과일이 제철입니다.이번 글에서는 1월의 제철 식재료를 활용한 다양한 요리법을 소개합니다.1. 1월 제철 음식 정리(1) 제철 채소시금치무우엉(2) 제철 해산물명태굴대구(3) 제철 과일한라봉감귤2. 1월 제철 채소와 조리법(1) 시금치시금치는 겨울철에 단맛이 더욱 깊어지고 영양소가 풍부해지는 채소입니다.시금치 나물재료: 시금치 1단, 국간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간조리법:시금치를 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹..
2025. 3. 30.
